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“自从用19.9元开出正价50多元的面包，我已经没有原价购买的动力了。”近来，“剩菜盲盒”开始在部分城市悄然兴起。原价100多元的寿司、30多元的中式面点熟食、20多元的咖啡等，均可以原价的1/3甚至1/4买到，这吸引了不少年轻人“蹲点”抢购。“目前参与这项活动的商家其实并不多，我们属于品牌自己与小程序谈的合作。”北京西直门附近一家连锁寿司店的店长表示，一单“剩菜盲盒”会亏损至少10元。

“剩菜盲盒”火爆到需要定时去抢，有网友称手速慢还可能买不到。不过，仍有不少网友莫名其妙。以盲盒的形式出售“剩菜”？“是餐厅收走桌上吃剩下的再卖给别人吗？现代人都沦落到要吃泔水了吗？”其实，盲盒里的所谓剩菜，不是客人吃剩下的残羹冷炙，而是未出过后厨的餐品，或者是烘焙糕点、咖啡、寿司等简餐食物。这些食物一般保质期较短，两到三天，甚至是最晚隔日食用。“剩菜盲盒”的概念和近两年比较火的临期食品相似，但“剩菜盲盒”的保质期更短，只能在餐厅每晚打烊前的短时间段内售卖，而且只能线上预约下单。在社交平台上搜索“剩菜盲盒”会出现上千条笔记，面包、奶茶、水饺、轻食都可以被装入盲盒。网友进而恍然大悟，但还是对这个名字“耿耿于怀”。很多人建议，剩菜，听着像吃剩的，挺硌硬人的，不妨将“剩菜盲盒”改为“临期盲盒”或“晚间盲盒”，更准确，也好听一些。

“剩菜盲盒”的概念搞清楚了，接下来的问题是，“剩菜盲盒”为何会迅速走红？通过网友留言可见端倪。“首先没过期，然后还便宜，最后不浪费。”“我也不想吃剩的，可又穷又馋，没办法。”“没了选择恐惧症，还有小惊喜。”是的，作为一种刚刚兴起的新型生活方式，购买“剩菜盲盒”的理由有很多，有人为了实惠环保，有人为了尝鲜打卡，也有人真的靠“剩菜盲盒”度过了一段暂时不太宽裕的时光。在追求低价食物的过程中，有人获得了温饱，有人获得了惊喜。年轻人爱玩，是因为商家会玩，盲盒自带神秘感，刺激了购买欲，也做到了尽可能止损。因此，所谓一单“剩菜盲盒”会亏损至少10元的说法，网友不以为然——都是当天没卖出去的，不低价处理亏得更多。

然而，对“剩菜盲盒”也不乏质疑的声音。如果商家为了达到更好的清仓效果，在生产日期上造假怎么办？市场上售出的盲盒大多会不退不换，如果买到劣质食物，消费者权益能保障吗？有食品产业分析师表示，部分“面包盲盒”和“剩菜盲盒”使用的是临期食品，在完全密封的情况下，可能某些食品的细菌数量不好把控，因此有一定食品安全风险。而价格打折，食品安全绝不能打折，剩菜可以“盲盒”，但监管不能“盲”。市场监管部门应该大力打击恶意破坏市场秩序的商家，宣传诚信经营理念，同时，呼吁消费者理性消费。

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